七輪炭火焼肉 たんたん

七輪炭火焼肉 たんたんのブログ
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幸せ誕生日
2017.4.22 Saturday. 今日はたくさんのお祝いメッセージとプレゼントを戴きました。こんな私に…本当にありがとうございました。 新しい歳の始まり、襟を正して、前に進んでいきます。
いつも素敵なお花を贈って下さるお客様のお心遣いに感謝と、見習わないといけないところがたくさんあります。お客様に喜んで頂けるように、これからも頑張ります。



厳しいことを言って叱ったりするスタッフ達からもサプライズプレゼント。私の趣味を知り尽くしたセレクトに感激です。



そして、息子達からの手作り晩御飯。以外にめっちゃ上手く作るんですよね。メッセージカードは嬉しいな。

写真に収めていない贈り物もあります。ごめんなさい。ランチをご馳走になったり、LINEgiftを戴いたり等々、本当に本当にありがとうございました。
11:48 | - | - | - | pookmark
クリミ
クリミ * 赤身で脂控えめなのに、お肉の味がしっかりしていて旨味が豊かで美味しい。同じ赤身肉でも、モモ肉のマル芯やランプとは全く違う味わいです。 * ある時ない時があるので、悪しからず。
23:13 | - | - | - | pookmark
塊肉
これくらい厚みのあるお肉は、一切れずつ焼くのもいいのですが…

今回はラム芯(モモ肉)
1.写真のように塊のまま網の上に置き暫く見守る。

2.網との接着面がこんがり焼け焼けていたら、塊のままお肉を返す。

3.そして、1の時と同じくらいの間見守る。

4.塊肉の上下がいい感じで焼けたら出来上がり!

中は赤く温まって、表面はこんがり美味しく焼けます。



08:26 | - | - | - | pookmark
恒例の写真


恒例の記念写真。 年に一度オーストラリアからのお客様。
12:44 | - | - | - | pookmark
ぴあ
2017.1.9 Monday. ぴあ 『宝塚川西池田食本2017』さんに取材をして頂きました。P.77 シャイな店長は写真のNG。
いい感じに載せて下さっています。
23:19 | - | - | - | pookmark
謹賀新年
LOVE&BEEF 新年明けましておめでとうございます。 * 昨年も沢山のお客様にご来店いただき ましたこと、心より御礼申し上げます。今春はスタッフの入替時期を迎え、不馴れゆえ皆様にはご不便をおかけするかと思いますが、尚一層頑張って参りますので温かく見守って頂けたら幸いです。 * どうぞ来年もよろしくお願い致します。 皆様のご多幸をお祈り申し上げます。
00:58 | - | - | - | pookmark
たんたん LOVE&BEEF
2016.9.19 Sunday. たんたん夏T-shirtを気に入って下さり、 ご購入下さいましたU原様。 * 今晩はスタッフT を着てご来店下さいました。 LOVE&BEEF. 嬉しすぎて一緒に写真を撮って頂きました。 * 今日は電話回線の調子が悪く、 突然電話が繋がらない、 クレジットカードがご利用頂けなくなる パプニングがあったにも関わらず、 笑顔で対応して下さり、U原様の懐の深さに 感謝しています。ありがとうございました。
10:06 | - | - | - | pookmark
イヤーカフ
スタッフ 惟ちゃんのお母様が作られるハンドメイドの『イヤーカフ』をプレゼントして頂きました。

とーっても素敵?? とーっても可愛い??
とくに ターコイズブルーが好き??
パーツの色は選べるそうです。

いいね!と思われた方は、たんたんまでお問合せ下さいね。
08:25 | - | - | - | pookmark
はねしたロース
2016.8.1 Monday.
昨日、おまかせと言ってくださったお客様にお出しした「はねしたロース(ザブトン )」。
キメが細かく柔らかな部位で、とろけるような食感で本当に美味しいお肉です。
09:52 | - | - | - | pookmark
おかげさまで16周年
2016.7.17 Sunday.
たんたん 開店16周年を迎えました。

日々、頑張ってくれている
可愛いスタッフ全員から素敵で
豪華なお花を戴きました。



日頃は、たくさんの皆さまにご愛好頂き、
心から感謝いたしております。
これからも「初心忘れるべからず」で、
スタッフ一丸となって
美味しお肉と丁寧な接客を心掛けてまいりますので、
何卒よろしくお願い申し上げます。
07:14 | - | - | - | pookmark

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